Due statistiche è ben noto che se il popolo russo messo in una domanda segreta "Qual è il tuo piatto preferito", nel 90% dei casi la risposta sarà suonare come un kebab. Questo piatto è così popolare sulla destra. Chi di noi può rifiutare svizhozhotovlenoyi sui carboni ardenti in griglia con un aroma di affumicatura bella? Ma, a differenza di altri piatti, barbecue grande piacere, non solo nel suo utilizzo, ma anche nella preparazione. Cucinare kebab rappresenta un intero rituale che inizia con la preparazione e la cottura di carne marinata in cui sarà soddisfatta.
Cosa carne su spiedini scegliere?
Preferisco fresca, carne refrigerata. A questo proposito, residenti urbani complicate, come spesso sarà offerto carne che è stata precedentemente congelato, e così perduto il valore gusti. Per coloro che vivono in aree rurali ricevono carne fresca di alta qualità più facile.
Un classico per la cottura di carne di maiale spiedini bistecca considerati sulle ossa come lei è parte morbida e delicata. Tenderloin tale carne viene tagliata in pezzi la cui entità dipenderà dalle dimensioni della vostra griglia e spiedini. La dimensione ottimale di 10 x 6 x 2 cm. Se i pezzi sono troppo grandi, non possono prosmazhytsya nel mezzo. Se piccolo, può diventare molto secca dopo la cottura e non gustoso.
Come preparare una marinata per il barbecue di maiale?
Non utilizzare pentole in alluminio marinata. Preferisco smalto o vetro. Ci sono un sacco di ricette per come preparare la marinata per il barbecue di maiale. Era dalla marinata in ultima analisi dipende dal gusto dei spiedini finiti. Ecco alcune ricette popolari per marinate:
Sulla base di aceto.
Ingredienti:
2 kg di maiale
300 g di cipolle
250 ml di aceto
sale e pepe
Come cucinare:
Tagliate la carne a pezzi e gli anelli di cipolla e mezzo. Mescolare in una ciotola e aggiungere l'aceto, sale e pepe. Lascia oppressi.
Senza l'uso di aceto.
Ingredienti:
Carne suina - 2 kg
Media Lemon - 3 pezzi
Cipolle - 03 kg
Sale e pepe qb
Come cucinare:
Mettere la carne strati corrispondenti container dimensioni. Ogni strato spremuto il succo di limone all'acqua e tradurre taglio tiro con l'arco.
Marinata per yogurt.
Ingredienti:
Pork collo - 1kg
yogurt 500ml
cipolle - 5.
sale e pepe
Come cucinare:
Cipolle mescolato con carne nel piatto pre-affettato. Quindi aggiungere lo yogurt e mescolate. Come carne perdite versare lo yogurt. La carne deve essere ben perdite yogurt, ma non nuotare in esso. Quindi aggiungere sale e pepe.
Per carne di buona trapelato deve essere conservato in una marinata 1-15 giorni.
Generalmente marinata fornisce un campo enorme per creatività e di espressione talento culinario. Secondo il sapore della passione nei suoi ingredienti possono essere utilizzati erbe fresche, acqua minerale, vino bianco, foglie di alloro, diverse spezie, succo di melograno, kiwi, ananas, maionese e altri prodotti. Esperimento, e si può scoprire il proprio marinata ricetta unica.
Come cucinare il barbecue?
Pezzi Promarynovani di carne su spiedini infilate lungo lungo il lato largo. Il barbecue frittura legno carbone nesmolystыh alberi bruciato. Periodicamente divampare può spegnere le fiamme con il restante succo della marinata. Durante la cottura spiedini gira tanto in tanto per evitare il bruciore e. AVG kebab cottura completa è di circa 30 minuti e può variare la dimensione dei pezzi di carne, il calore dai carboni della griglia e lontano dal carbone alla carne.
Utilizzando raccomandazioni di dati, si può sempre cucinare un delizioso, barbecue succosa e tenera.
Alla griglia di molte persone al di sopra di tutti i piaceri associati al cibo. Tuttavia, è possibile molto delusi di scoprire pezzi invece succosi di carne di origine sconosciuta. Per evitare questo, è necessario conoscere le risposte alle seguenti domande: cosa scegliere la carne per il barbecue? Come scegliere la carne per il barbecue?
Come scegliere la carne per il barbecue
Prima di tutto, bisogna tener conto del grado di freschezza di carne. Può essere definito da indicatori di analisi sensoriale, piuttosto odore e colore. È noto che più l'animale, più scuro il colore delle fibre carne e denso tessuto muscolare. Come risultato, barbecue può ottenere duro. Colore di carne dovrebbe essere opaca e lucida e uniforme. Se la carne è scivoloso, significa che la carne è fresca.
Come scegliere la carne per il barbecue:
Soprattutto quando si acquista la carne per kebab di prestare attenzione al suo aspetto nella sezione. Se la qualità di maiale, il suo colore è rosa, carne di manzo - rosso, e scegliere il miglior agnello in strato di rosso e bianco di essere grasso. L'odore deve essere fresco e lasciare una buona impressione. La carne di qualità discutibile è meglio non comprare. Per verificare la presenza di carne freschezza, dovrebbe essere difficile da premere. Se la carne è rapidamente ripristinata, è fresco. Se lasciato scanalatura, quindi avviare il processo di decomposizione. N muco o di sangue o fluido sulla carne non dovrebbe essere. Dovrebbe essere liscia, compatta e non straccione. Per verificare l'età della carne, si prende un pezzo sottile e cercare di rompere le sue mani. La carne deve rompersi facilmente.
Al momento dell'acquisto di carne anche bisogno di prestare attenzione al contenuto di grassi, a causa del pezzo alimentare di deliziosi barbecue non funzionerà. Il miglior rapporto di grasso a base di carne - uno su quattro. Carne per il barbecue sarebbe la migliore petto, collo, prosciutto, rene o parte della lama.
Come scegliere la carne per il barbecue
Si ritiene che la carne suina arriva il più delizioso barbecue. Ma anche in questo caso qualsiasi maiale farà. Esso non deve essere congelato, non troppo grassa. Inoltre, è necessario sapere quale parte è la carne. Si consiglia di collo. Strisce di grasso in esso distribuite uniformemente. Perfetto anche per la carne barbecue sul retro lungo la colonna vertebrale. Questo è solo meglio per rimuovere completamente il grasso. Alla griglia può ottenere duro e secco, se si prende la carne dal retro. C'è molto poco grasso.
Gustoso e va barbecue agnello. Per preparare al meglio filetto take, lombo o posteriore della polpa.
Carne di manzo alla griglia tipicamente zhorstkuvatyy. Per rendere meglio prendere lonza o filetto.
Mentre select giovane carne fresca non è sufficiente. Il gusto di barbecue dipenderà anche dalla marinata, e dal processo di cottura.
Ora sapete cosa scegliere carne per il barbecue, e come scegliere la carne per il barbecue.
Polenta erculeo con latte - uno dei cereali più utile. Una strana caratteristica di questo pasticcio e consente di utilizzare per coloro che vogliono perdere peso e coloro che vogliono mangiare. Polenta erculeo con latte ricco di amido, che riveste lo stomaco e viene assorbita lentamente. Pertanto avena raccomanda che le persone con stomaco malato. Non è un caso il porridge erculeo - una colazione preferita britannico. Una ciotola di farina d'avena dà allegria e l'energia per la giornata. Fiocchi Hercules - la componente costante di varie miscele di "muesli".
La ricetta tradizionale Ercole porridge con latte, piuttosto semplice. Come cucinare Ercole porridge con il latte?
Ingredienti Ercole porridge con latte
Milk - 05 l, 3-4 cucchiai di fiocchi d'avena, lo zucchero e sale.
Preparazione di farina d'avena con latte
Mezzo litro di latte versare in un pentolino e portate a bollore. Nel latte aggiungere 1-2 cucchiai di zucchero e un po 'di sale. Nel latte bollente gradualmente versare la farina d'avena. Non smettere di mescolare il latte.
Polenta erculeo con ricetta latte
Si può fare un pasticcio rara, ma possibile - un più denso. Aggiungere o ridurre il numero di Ercole, sta preparando il pasticcio si capisce, almeno una volta.
Ricetta Ercole porridge con il latte a casa:
Dare il latte ad ebollizione, e cucinare il porridge 7-10 minuti, continuando a mescolare. Dopo di che pasticcio licenziare, zakutuyemo asciugamano e dare supporto per diversi minuti.
Ricetta come cucinare Ercole porridge con latte
Se non vi piace dolce, o una dieta, la farina d'avena ricetta con il latte, è possibile modificare e rimuovere lo zucchero. Credi polenta erculeo con il latte non ha perso il suo sapore.
L'aggiunta di farina d'avena frutta fresca, albicocche secche, prugne, noci o ottenere complesso vitaminico giornaliero.
Durante la cottura la farina d'avena porridge ricetta è possibile aggiungere albicocche o prugne secche tritate. La frutta fresca è meglio aggiungere un pasticcio quando lei è pronta.
Come cucinare il porridge con latte Hercules
Queste erano le ricette di base come Ercole cucinare polenta con il latte con le loro mani.
Ora nei negozi venduto fiocchi Ercole, che sono semplicemente versare il latte caldo e lasciate riposare per qualche minuto - il porridge erculeo con il latte è pronto. Questo è ottimo per la colazione quando il tempo è breve.
Polenta erculeo con il video ricetta latte
Visivo Video "polenta erculeo con latte", vedere e imparare.
