Il modo più semplice - è quello di utilizzare calorie tabelle esistenti, dove tutti i prodotti sono suddivisi in gruppi tematici. Ogni gruppo ha il proprio calorico medio all'interno del quale si trova come alimenti ad alto ea basso contenuto calorico. Prodotto Calorie nella tabella indica per ogni cento grammi.
- Frutta e verdura - gruppo a basso contenuto calorico, che consiste tra cui alimenti negativi di caloria (tarassaco, sedano, zenzero, finocchio, ecc), vale a dire, la digestione che il corpo consuma più energia di quella che riceve dai prodotti.
Il livello medio di calorie varia 20-40 calorie. La maggior parte gruppi di alimenti ad alta densità energetica sono considerati aglio (106), patate (83) e piselli (72). I meno calorie con cetrioli serra (10), lattuga (14) e pomodori a effetto serra (14).
Fruit - gruppo a basso consumo energetico, con un livello medio di 40-50 calorie. I dati più pericolosi per i prodotti - date (281) e le banane (91) "leggero" - prugna (27), mele cotogne (40) e albicocche (41).
Berries - gruppo a basso consumo energetico, con un livello medio di 30-45 calorie. Le bacche più nutrienti sono bacche di rosa canina (100 a 250) e uva (69). Low mirtillo calorie considerato (28) cloudberry (31) e more (33).
Frutta secca - quasi tutti contengono quantità significative di calorie, in media 270-280 per 100 grammi.
Noci e semi - alto contenuto calorico gruppo di prodotti, che si consiglia di utilizzare per le persone che hanno subito gravi e richiedere un intervento chirurgico di recupero. Il livello medio di calorie - 550 (arachidi) - 700 (nocciole) calorie.
Funghi freschi contengono molto bassa (17 a 30), essiccato - medie (150-250) calorie.
Pearl - gruppo srednekaloryynaya, quasi interamente composta da alimenti contenenti 300-350 del codice penale. La maggior parte considerata bassa farina d'avena (303), il più alto contenuto calorico - di frumento (348).
Panetteria e pasticceria - un altro gruppo srednekaloryynaya con un livello medio di energia di 220 (pane di segale) - 320 (essiccazione) calorie.
Pasticceria - uno dei gruppo più denso composto da cibo, valore energetico è 350-550 calorie. I suoi maggior parte degli ingredienti ad alto contenuto calorico - caramelle al cioccolato (550), cioccolato al latte (547) e di pasta sfoglia con crema (544). La "luce" si riferisce più di marmellata dolci (300) marshmallows (300) e caramelle (310).
Latticini includono sia a basso contenuto calorico (yogurt magro - 30 yogurt naturale con un contenuto di grassi del 15% - il latte 51 di mucca - 58) e ad alto contenuto calorico (crema a secco vysokozhyrni - latte intero in polvere 753-475 formaggio "russo" - 371) cose.
Prodotti a base di carne sono anche molto diverse nel valore energetico. Tra loro ci sono anche a basso contenuto di calorie (reni agnello - 77 beef rene - 86 beef Categoria 1-97), e serednokaloriyni (manzo - 187 salsiccia "Dottore" - salsicce di maiale 260-332), e ad alto contenuto calorico (pancetta di maiale - 841 salsiccia affumicata caviar - Pork brisket 608-602) prodotti.
Bird - di solito srednekaloryyna (pollo - pollo okorochok 113-185 agnello - 203), ma ci sono anche rappresentanti di alto contenuto calorico (anatre - 346 oche - 412).
Pesce e frutti di mare hanno un valore basso e medio potere calorifico. La maggior parte dei nutrienti sono olio di fegato di merluzzo (613) storione (320) e un costardelle (262), il meno calorie alghe (5), cetrioli di mare (35) e granchi (69).
Oli e grassi - il gruppo calorico più elevato costituito da prodotti con un valore medio di energia di 650-900 calorie.
Le bevande sono sia a bassa (kvass - champagne 25 semi-dry - 88 nero ricco di Tea - 99) e srednekaloryynыmy (chicchi di caffè tostato - vodka 223-235
Per gruppi indipendenti a volte comprendono:
- Meloni (a basso contenuto calorico).
Bean (serednokaloriyni).
Citrus (a basso contenuto calorico).
Legumi secchi (serednokaloriyni).
Cereali (livello calorico è quasi la stessa di cereali).
Materie prime (cibo agar - premuto lievito 16-85 zucchero - 380, ecc).
Eggs (pollo - 157 proteine secco - tuorlo secco 336-623).
Caviar (srednekaloryynaya).
Come contare le calorie negli alimenti?
Quando il conteggio delle calorie di ogni alimento deve guardare il peso e se abbiamo a che fare con l'elemento indipendente originale o un insieme di ingredienti miscelati come parte di un pasto.
Supponiamo di voler mangiare una mela. Calcola calorico sua più semplice. Mela precoce dovrebbe pesare. Poi è necessario esaminare la tabella di calorie e vedere quante calorie contenute in cento grammi - 45. Se la nostra mela pesa meno di cento grammi, il suo contenuto calorico può pagare, sulla base del fatto che il prodotto contiene 10 grammi 45 CC (100: 10 = 10, 45:10 = 45) in 5-225 in 1 ° - 045
Se vogliamo fare un insalata, quindi il conteggio calorico pasti dovrebbero essere condotti, rendendo tutti gli ingredienti utilizzati: pomodori, cetrioli, aneto, olio vegetale. Sale non è considerato, in quanto è zero calorie.
Zuppa caloria viene calcolato dalla stessa calorie tavolo e peso di ciascun ingrediente. Acqua Calorie in cui cucinato la zuppa non conta, perché - a zero. Valore energetico degli alimenti durante la cottura rimane la stessa, come indicato nella tabella - calorie cotti non scomparirà.
Calorie cibi fritti calcolate mediante le formule sopra, con l'unica differenza che l'olio usato per friggere, si inserisce nel tasso calorico complessiva del 20% del suo valore energetico (il resto dell'olio o bruciati, o evapora, che non prende alcuna parte nella creazione di piatti ).
Calcola bisogno calorico per i piatti complessi di ingredienti freschi. Durante il trattamento termico di determinati prodotti o uvaryvayutsya uzharyvayutsya e, di conseguenza, il loro ammontare calorico di un centinaio di grammi in crescita, e ciò che sarà - difficile da dire, dal momento che ognuno di noi prepara in modo diverso.
Calorie piatti pronti di solito indicati sulla confezione - pacchetto, scatola, contenitore di plastica, etc. Nei prodotti di produzione in fabbrica (barankah, snack, cioccolatini ecc) il valore energetico reale in genere corrisponde dichiarato. Nei piatti pronti (insalate, riso, pollo fritto), che fanno direttamente nei negozi, ha annunciato pasti calorie (se disponibile) può essere diversa da quella reale.
- Meloni (a basso contenuto calorico).